陈皮是黑色的正常吗

来源：纷纭教育

陈皮的颜色可以因制作方法和保存时间而有所不同。新鲜的陈皮通常是浅黄色，经过风干和贮存后会逐渐变黑。这是因为果皮中的天然色素在氧化过程中产生了深色物质。因此，黑色的陈皮是正常的现象，不必担心。陈皮的质量主要取决于风干的时间和保存的条件，而不是其颜色。所以，无论陈皮是黑色还是黄色，只要保存得当，都可以正常食用。

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