黑蜗牛有毒吗

来源：纷纭教育

黑蜗牛（学名：Achatina fulica）是一种常见的陆地蜗牛，具有引起争议的毒性问题。黑蜗牛体内含有寄生虫Angiostrongylus cantonensis的幼虫，这是一种可以感染人类和其他动物的寄生虫。寄生虫感染可引发脑脊髓膜炎等严重疾病。

黑蜗牛本身并不直接释放有毒物质，但它们可以作为寄生虫的中间宿主，虫卵会通过它们的粪便排出体外。人类食用未经处理的黑蜗牛可能摄入寄生虫卵，导致感染。因此，食用未煮熟或未经处理的黑蜗牛可能会有潜在的健康风险。

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