1、白葡萄酒放冰箱冷藏不好。
2、白葡萄酒的最佳储存温度是8-10℃，可以在常温下保存，不适合放在冰箱冷藏储存，因为葡萄酒储存温度的恒定比温度多少更重要，冰箱是一个不恒温的工具，存放葡萄酒比在室内效果更差。
3、葡萄酒最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到２０℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
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