1、食材：扇贝10个、粉丝100g、蒜末20g、红辣椒适量、葱沫适量。
2、扇贝请洗干净。
3、用小刀撬开，去除泥沙。
4、用清水冲洗干净备用。
5、粉丝用热水提前十分钟泡好。
6、泡好后的粉丝过凉水备用。
7、蒜末浇热油备用。
8、葱花红辣椒改刀切好备用。
9、用一品鲜酱油鸡精糖胡椒粉盐根据自己口味调好碗汁。
10、烤盘铺上锡纸，将处理好的扇贝码放好。
11、粉丝均分到扇贝上。
12、浇上适量碗汁。
13、撒上适量蒜末。
14、点缀适量辣椒葱花。
15、烤箱180℃提前预热10分钟，将扇贝放进烤箱烤20分钟。
16、出炉。
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