1、主料：干紫菜适量、榨菜适量。
2、辅料：醋适量、辣椒酱适量、蛋适量。
3、将肉切成肉丝，加入地瓜粉，醋，醒一下，榨菜用清水浸泡，蛋打散（不加任何调味）备用。
4、下入花生油，爆香葱，再把洗好的紫菜放入炒一下。
5、加入水，水开后，放入肉丝。
6、水再开后打入蛋花，放入浸好的榨菜丝，虾皮，辣椒酱，醋，勾芡。撒入西芹叶，即可。
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