1、鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒， 打散备用；
2、烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋；
3、鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块；
4、烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱煸炒；
5、洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒；
6、微微变色后放入刚炒好的鸡蛋；
7、翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可。
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