1、草鱼肝脏一般煮汤或者炒着吃比较好。鱼的肝脏具有补神明目、强身健体的功效。鱼肝具有清肝明目的作用，所以是可以食用的，不过在食用的时候需要注意，如果本身受污染严重的话，不建议食用。
2、鱼肝中含有丰富的维生素A和维生素D，可以作为治疗夜盲症，佝偻病的辅疗食物。它味道鲜美，入口即化，有着丰厚的油脂感，吃着特别享受。但是鱼肝的胆固醇和嘌呤比较高，痛风患者吃了鱼肝会加重病情。三高患者也不适合多吃鱼肝。
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