1、豆腐切片，但不切断；
2、豆腐夹缝中，塞入橄榄菜；
3、大蒜拍碎备用；
4、热锅烧油，浇在大蒜上；
5、将蒜油浇在豆腐上；
6、豆腐送入机器中，蒸8min。
7、五花肉切碎，姜切末备用；
8、花肉末下锅炒熟，加入淀粉勾芡水。
9、将做好的肉末盖在豆腐上，撒上葱花即可。
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