1、购买物品要帐、物分明,物品妥善保管,例行节约。
2、经常征求员工的意见,时常变换菜谱。
3、加强锅台及周边卫生工作,及时清洗、清扫,以保持锅台及周边干净整洁。
4、负责每天清扫餐厅的桌、凳、地面、洗碗池及周围环境。
5、清洗干净碗碟按指定地点存放,严格实行餐具消毒制度。
6、下班前要负责把水、电、汽的开关关好,以确保安全。
7、对洗碗场地的`残渣剩饭要妥善处理,及时清运。
8、卫生间和各办公室要每天至少打扫一次。
9、垃圾袋不得有漏水现象,有污水污染过的地方应用水擦净;垃圾做到日产日清;
10、及时完成领导交办的其他工作。
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