1、食材：土豆100g，火腿丁15g，玉米淀粉10g，葱花10g，油10g，盐5g。
2、将土豆洗干净，去掉外皮备用。
3、将土豆切成片，上锅蒸熟，备用。
4、将蒸好的土豆取出来，用面杆捣成泥。
5、在捣碎的土豆泥放入碗中，加入火腿丁。
6、再洒上一层葱花，加入适量的盐调节味道。
7、在倒入适量的面粉，均匀混合后揉成饼状。
8、锅里放油，油热后，加入土豆饼，炸至两面金黄即可。
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