微晶纤维素是非水溶性膳食纤维吗

来源：纷纭教育

不是。
根据百度百科相关资料显示：微晶纤维素是一种水溶性膳食纤维，它通常是从植物纤维素中提取得到的。微晶纤维素具有吸水性强、黏度高、稳定性好等特点，因此在食品工业中被广泛应用于改善食品的质地、口感和稳定性等方面。
非水溶性膳食纤维主要存在于植物细胞壁中，例如谷物、水果和蔬菜等。它们能够促进肠道蠕动，有助于维持肠道健康和预防便秘等疾病。

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