香肠有点酸怎么补救

来源：纷纭教育

泡清水法、蒸熟晾晒法。
1、泡清水法：将香肠放在冷水中浸泡，将其中的酸性物质稀释，之后沥干水分后再进行加热，并加一些香辛味调料，即可很好的去除香肠的酸味。
2、蒸熟晾晒法：先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，再次放在外面晾晒，即可去掉大部分酸味。

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