纷纭教育

搜索

您的当前位置：首页酸奶菌能代替酒曲吗

酸奶菌能代替酒曲吗

来源：纷纭教育

酸奶菌不能代替酒曲。利用糖产生乙醇的是酵母菌不是乳酸菌。酸奶是乳酸菌利用乳糖产生乳酸，牛奶的酸碱度的降低使牛奶的蛋白质凝固。做酒曲味道会变化。

Copyright © 2019- fenyunshixun.cn 版权所有湘ICP备2023022495号-9

违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务