1. 清炒生菜
用料：生菜500g，盐3g
做法：
- 生菜洗净后，用手一片片撕开。
- 锅热油，放入生菜和盐，快速划炒至生菜变软即可。
2. 蚝油生菜
用料：生菜一斤，蚝油，大蒜二瓣
做法：
- 生菜去除老叶，摘成一片片叶子，放水中浸泡，洗净，用手把它分成二三段，沥干水。
- 大蒜拍松，去壳，切粒。
- 锅内入油烧热，爆香大蒜粒后，放入生菜炒，炒至生菜略变软，马上加入两勺蚝油，炒匀关火盛出，就完成了。
3.生菜包
用料：生菜叶，猪里脊肉，杏鲍菇，胡萝卜，盐，生抽，蚝油，淀粉，料酒，胡椒粉
做法：
- 生菜叶洗净沥干，最好用厨房纸将菜叶缝隙的生水搽干；不规整的菜叶切成丝备用。
- 猪里脊肉加工成肉丝，调入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻。
- 杏鲍菇、胡萝卜分别切成丝；将生菜丝和胡萝卜丝铺在生菜叶底部。
- 起油锅滑炒肉丝至变色后盛出；煸炒杏鲍菇至变软加纳运毕入肉丝后勾芡，起锅前加入蚝油；将翻炒均匀的肉丝放在生菜叶里即可。
