卡仕达酱和奶油的区别

摘要：卡仕达酱和奶油都是烘焙中经常会用到的材料，奶油我们大家都比较熟悉，奶油一般是白色或淡黄色，可以用来制作甜品和蛋糕。卡仕达酱是很多人不了解的，可以和一些食物搭配在一起吃，味道还是很不错的。那么卡仕达酱好吃还是奶油好吃？卡仕达酱和奶油有什么区别？下面一起来了解一下吧。

一、卡仕达酱和奶油的区别

1、外观区别

卡仕达酱和奶油比起来要更加的浓稠，颜色是黄色的，主要是用玉米淀粉，低筋面粉，蛋黄等制作出来的；而奶油可能是白色的或者是淡黄色的，它的原材料是羊奶以及牛奶，脂肪含量比较高。

2、营养价值区别

卡仕达酱里面含有一定的热量，脂肪含量也比较高，而且还含有饱和脂肪酸，胆固醇，钠盐，碳水化合物，蛋白质，钙质以及铁元素，能够起到一定的改善缺铁性贫血作用，平时有这方面需求的人就可以适当的吃上一些。而奶油里面含有的营养物质也非常多，可以让身体变得更加有活力，而且还可以让代谢速度变得更快，让抵抗疾病的能力也增强，还可以让皮肤状态以及眼部都得到有效保护，适当的吃一些奶油也可以让肠道菌群变得更加平衡以及稳定，能够避免拉肚子以及便秘的情况出现，奶油里面的热量以及脂肪含量还是非常丰富的，但是却不含有太多的胆固醇，所以心血管疾病患者适当的吃一些没有什么关系。

3、吃法区别

卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等，卡仕达酱可还以制作成吐司来吃。奶油常见的吃法有很多，可做蛋糕、甜品等直接食用，或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

二、卡仕达酱好吃还是奶油好吃

卡仕达酱也称为主厨奶油，是烘焙和西点里最主要的甜酱；奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。卡仕达酱和奶油同样好吃，都是奶香浓郁，但卡仕达卡路里非常低，而淡奶油卡路里就相当高，所以有些食谱会使用卡仕达酱代替奶油。