1、寓意着眼睛可以明如秋月。
2、在广东地区中秋吃炒螺是压轴食品，不仅是寓意着眼睛明如秋月，还有剥壳食肉新转运之兆义，以求去邪气，晦气的说明。在炒制田螺之前可以将田螺放置适量的淡盐水中浸泡，这样可以让田螺将体内的沙子吐干净，确保食用时口感可以更加好。
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