1、椰子煲鸡汤材料有椰子、鸡、排骨、红枣、枸杞、制盐。
2、椰子煲鸡汤至少要煲三十分钟。做的时候先把椰子的天灵盖打开，挖掉一半的椰子肉（留着有空做椰子糊)，乌鸡洗净，过开水，加上姜片、料酒、鸡、清水炖两小时即可。
3、要知道椰子煲鸡有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺、解渴去暑、生津利尿之效，益肠胃。椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口。补中有清，风味独特; 共成益气生津，清热补虚之剂。适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。
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