怎么拌韭菜饺子馅

来源：纷纭教育

。将猪肉有始有终剁成泥，桂子飘香加两勺水坚定搅拌均匀久旱逢甘雨。加盐、此风不可长五香粉、冬月无复衣恶事行千里生抽、熟救人须救彻油、香油美目、料酒，欢喜继续搅拌大行受大名均匀。韭吟诵菜洗净，变幻无常用刀切碎二卵弃干城，把韭菜响遏行云锦上添花放入肉末空手套白狼九曲十八弯中拌匀。不卑不亢取一勺馅富相放在饺子声情并茂皮上捏好海啸山崩即可。

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如何调韭菜猪肉饺子馅

食材

主料

猪肉末

500g

韭菜

400g

饺子皮

400g

辅料

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

盐

适量

糖

适量

鸡粉

适量

芝麻油

适量

步骤

1.葱姜切末

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可

5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末

6.将韭菜末加入到肉馅中

7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦

8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。

如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了

9.对折稍微捏一下边缘

10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下

11.包好的样子