雪里蕻是一种好吃的野菜，其中含有的营养物质在被人体食用之后可以帮助人体健康起到一定的保护作用。雪里蕻拌黄豆你吃过吗？这是一道健康美味的菜肴，多种调味料拌至而成，色香味俱全。
雪里蕻拌黄豆怎么做
食材：
黄豆50克、雪里蕻100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克
雪里蕻拌黄豆的做法：
1、黄豆提前泡发12小时，捞出，放入锅中，加水煮30分钟捞出；
2、雪里蕻浸泡2个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切段；
3、取大碗，放入黄豆、雪里蕻、干辣椒，锅里热油，淋在干辣椒上，激出香味，再加入葱花、香油、味精，拌匀即可。
小贴士：
雪里蕻中含有大量的膳食纤维，在食用之后可在胃内吸水膨胀，使食物残渣中保持充分的水分，并且，膳食纤维还具有刺激胃肠蠕动的作用，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便。
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