把买回来的金针菇的根部切掉，剩下的就可以随便吃了。当我们购买时，最好的办法是买比较浓密，根部有一点土的。
将即将养殖的金针菇放入容器中，然后加入两勺苏打和一些水。一定要注意，水不能太多，最好不要超过金针菇根的一半。水里放点湿巾或棉柔巾，再把金针菇的根放进去，密封好就可以静静等着金针菇的生长了!
实际上原理很简单，金针菇可以在碱性环境下自由生长，因为是菌类，平时我们不用打理也可以!惟一要注意的是金针菇的环境温度，金针菇生长的最佳环境温度在5-10摄氏度，大家可以根据温度来种植金针菇。
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