蝉蛹能补充蛋白吗

蝉蛹能补充蛋白吗

蝉蛹大家都听过，但是很多人都不敢吃，其实吃蝉蛹有非常好的营养价值，对人体非常好，那么蝉蛹的功效与作用有哪些呢，蝉蛹能不能补充蛋白呢，赶快和小编一起看看下面的文章了解一下吧。

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高，不但氨基酸品种齐全，而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡.版权归作者所有。任何形式转载须联系作者获得授权。

蝉蛹中所含的蛋白质是非常丰富的，每百克中蛋白质的含量就达到了68克，但是蛋白质充足不能和营养价值划等号，因为食物蛋白质的营养价值主要取决于其所含的氨基酸种类、数量以及结构比例。蝉蛹中含有多种氨基酸，但是人体必需的色氨酸和蛋氨酸含量较低，属于蝉蛹的氨基酸，这就导致其他必需氨基酸不能被人体充分吸收、利用。在这里，蛋白质的营养价值大幅降低，原因就是构成比例不得当。

蝉蛹的功效与作用

蝉蛹的功效与作用：

蝉蛹性平、味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇静安神、益精助阳等功效。

蝉蛹可以有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体衰老。

蝉蛹油可以降低血脂、降低胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能具有明显的作用。

其中金蝉药用价值最高。根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。

蝉蜕味甘咸、性寒，富含甲克素等物质，具有散风热、宣肺、定痉的作用，常用于治疗外感风热、咳嗽喑哑、麻疹透发不畅、风疹瘙痒、小儿惊痫、目赤、翳障，疔疮肿毒，破伤风等。

吃蝉蛹的禁忌

了解了蝉蛹的功效与作用后我们来看看蝉蛹的禁忌吧。

1.蝉蛹属于寒性的食物，因此，不适合寒性体质和经期的女性食用，以免加重体内寒气，出现消化不良和宫寒痛经之症。

2.蝉蛹属于高蛋白食物，消化和吸收需要一定的肾脏功能保证，因此，肾功能欠佳的人不适合食用，以免加重肾病。

3.吃蝉蛹时需辨别清楚，有一定红色的蝉蛹具有毒性，不适合食用，以免食物中毒。