菠萝蜜切一半还能放熟。可将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或阴凉处，一般几天后即可完全成熟；适当的晒太阳也可帮助菠萝蜜成熟，可用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，一般晒一天时间即可。
菠萝蜜挑选方法
1、看外皮颜色。外皮是淡黄色的菠萝蜜是成熟的，颜色是褐色或者是青绿色的是不成熟的，不可以购买。
2、看外皮状态。购买的时候需要挑选外皮没有破损的，需要特别注意下表面的黑点，黑点数量少的可以选择购买，多的证明菠萝蜜熟透了就不能购买了。
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