判断某种食物是属于酸性食物还是碱性食物并不是通过测定食物的PH值来确定，而是根据食物的营养物质在体内代谢后所产生的最终物质性质来判断。木瓜中含有较多的钙、钾、钠、镁、磷等碱性物质，在体内代谢后所形成的物质也呈碱性，所以木瓜属于碱性食物。实际上，大多数蔬菜、水果都属于碱性食物。
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