燕窝成人一般一次食用量为3到5克。经济允许可以每天吃，至少一周3次。早上空腹吃即可。在燕窝原产地，燕窝是一道养生保健食品，燕窝干品3至5克，泡发后有30至50克左右。燕窝的分类和工艺成品类型多种，所以价钱各异。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。
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