奇亚籽是薄荷类芡欧鼠尾草的种子，所以奇亚籽树的样子就是芡欧鼠尾草，和薰衣草有点像，产地在墨西哥南部。奇亚籽种子是很小的，形状是椭圆形，表面很光滑，颜色有米黄色，也有深咖啡色，一般颜色浅的比颜色深的更加饱满。奇亚籽营养是比较丰富的，不仅仅能作为食品原材料食用，也能作为香料使用
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