1、煮河蟹的时间最好控制在十五至二十分钟左右。
2、煮河蟹的时长最好不要超过二十分钟,否则煮出来的河蟹肉质较老,影响口感。此外,河蟹属于海鲜,不能和冷饮一起食用。
3、河蟹最忌和柿子一起食用。这是因为柿子中一些成分会使蟹肉蛋白凝固,以至于这些物质长时间留在肠道内发酵,有可能会引起呕吐、腹痛、腹泻。
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