醋泡薏米的功效与作用是什么

薏米性凉，味甘、淡。作为传统的中药材，具有丰富的营养和药用价值，薏米因含有多种维生素和矿物质，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。那么，醋泡薏米的功效与作用是什么？

说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多，所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病，以及提供生命活动所需的能量，这种能量也就是中医所称的“气”，故《神农本草经》所述的“轻身益气”道理即在此。

醋泡薏米的功效与作用？由于薏米的淡斑、美白、消肿功效显著故而各大护肤品都少不了添加薏苡萃取物。 薏米微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，重症患者可加大剂量。 对孕妇、津液不足、滑精者要适量服用不宜大量服用。先把薏米仁用水焯下，在放点醋就可以。有减肥，去水肿作用，临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。