今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。那么，花椒有什么保健作用？
首先，中医认为，花椒味辛性温，可加速人体的血液循环，改善手脚冰凉、畏寒怕冷等不适症状。花椒在中药里归入祛寒类的药物中，它能祛除里寒，扶助阳气。因而善散阴寒之气，助元阳之不足，利气行水。
而且用花椒煎汤泡脚能起到内病外治的作用，因为在人的足部存在着与人体各脏腑器官相对应的反射区，用药汤浸泡或按摩这些反射区，就可以使全身经络疏通、血脉流畅，能够调节人体各部分的机能，取得防病治病自我保健的效果。
通过以上的介绍，相信您对花椒的保健作用有了一定的认识了，另外，很多人知道花椒为十三香之首，却不知道花椒的保健作用也不容轻视。现在正是阳春三月，人体内湿气较重，而除湿就是花椒的保健作用之一，所以这个季节应该多吃点花椒。
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