沙参如何吃最好

沙参具有养阴清肺，化痰止咳的作用，临床研究表明，沙参还有强心的作用，抗皮肤真菌，但要注意不能与藜芦一起用，以免发生不良反应。那么，沙参如何吃最好？有哪些做法？

沙参煮或炖食用效果最好。

沙参的做法有以下几种，下面我们一起来看看吧

1.沙参粥的做法

【原料】沙参15～30克粳米50～100克冰糖适量入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

【制作】早晚温热食。3～5天为一疗程。

【用法】润肺，养胃，祛痰，止咳。适用于肺热肺燥、干咳少普或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干或热病后津伤口渴。

【功效】伤风感冒、咳嗽者不宜服。

2.南沙参炖肉

材料

主料：瘦猪肉500克，辅料：南沙参30克

做法

南沙参与瘦猪肉共炖至熟。

提醒您，南沙参炖肉可以滋阴养血，适用于产后虚弱或者无乳症。

3.沙参玉竹瘦肉汤的做法：

1、将所用药材备好、洗净，用清水浸泡30分钟。

2、砂锅内放入浸泡好的药材，蜜枣。

3、瘦肉切小块，倒入约2500ml清水。

4、武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可。

此汤中的药材组合，在广东地区非常流行，具有清凉滋补的作用。沙参补肺阴，玉竹养阴润燥，是疗效非常好的一种汤品。

沙参煮和炖两种吃法效果最好，有利于人体吸收，搭配不同的食材，不仅营养丰富，而且还可以起到保健的作用。