沙参玉竹可以煲什么汤

汤是广东人的至爱，无论春夏秋冬，人们餐桌上少不了的就是汤，因为广东的地域问题，广东瘴气重，所以喝汤可以滋补养身，煲汤用中药材是极好的，那么，沙参玉竹可以煲什么汤，怎么煲？

沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、维生素c与同类食物相比高于平均值，成年人在一定时期平均每天摄入的量。根据中国营养学会规定，不同人群在不同时期推荐摄入量是不同的。当然，这些数值并不意味着每种营养素每天都必须摄入这么多量，像脂溶性的维生素只要在一段时间内平均摄入量达到这值就可以。所以，吃沙参对人体非常有益。

那么沙参可以用作煲什么汤，下面小编为你推荐一种沙参玉竹鸡汤。

沙参玉竹鸡汤做法

需准备食材：沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。

操作步骤：将肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火，锅开后改文火，炖至6、7成熟时将枸杞加进去，再加少许黄酒以去腥，待肉烂后加盐调味即可。

养生功效：沙参玉竹能够滋养肺胃之阴，枸杞能滋补肝肾之阴，因为立秋之后的燥是凉燥，所以选了相对性质偏温的鸡肉与滋阴药一起炖，如果是开春时候，燥是温性的，温燥，这个时候可以将鸡换成性质偏凉的鸭肉，更适合春天的温燥。

所以在春夏季节，煲一个沙参玉竹鸭汤可以降火，在秋冬季节煲沙参玉竹鸡汤可以滋补养胃，对身体非常好。