适合那些人食用呢

薏米又称苡仁、薏珠子、水玉米。薏苡，又称薏黍、草珠儿。在中国大部分地区均有分布，多为栽培，在秋季果实成熟采收，除去外壳及黄褐色外皮，收集种仁，晒干生用或炒用。那么，怎么吃薏米最好呢？适合那些人食用呢？

薏米的吃法有：

以珠玉二宝粥食用：薏苡仁、山药各60克，捣为粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入溶化，随意服食。源于《衷中参西录》。山药、薏苡仁均为清补脾肺之药;柿霜饼为柿霜熬成，可润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒进，虚热劳嗽。

以百合薏米粥治疗痛风食用：百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。

以薏米冬瓜排骨汤食用：瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入(如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入，不过我一般是一起放入，滚开后将汤面的浮沫撇去，这样汤味浓一点)，大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

薏米适宜、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食。