甲壳素，也称壳聚糖(Chitosan)，是从虾蟹等甲壳类动物外壳中提取出来的一种物质，是目前世界上发现的.含有游离氨基碱性基团的多糖类动物纤维素，具有多种生理调节机能，是一种能够改善人体酸性体质，促进酸碱平衡的机能性物质。那么，甲壳素哪里可以买？价格贵吗？
甲壳素化学名称为聚N一乙酰葡萄糖胺，为真菌的细胞壁和节肢动物的外骨骼里的主要组成部分。甲壳素是半透明、易弯、有弹性和十分坚韧的。甲壳素的主要作用有：抗菌抗感染甲壳素及其多种衍生物均具有不同程度的抗感染作用，以甲壳素六聚糖为最强。其次，甲壳素能降脂和防治动脉硬化。第三，甲壳素能抗病毒，其中，以甲壳素硫酸酯的抗病毒活性最为著名。第四，甲壳素也有抗肿瘤的作用。最后，甲壳素能抗凝血。
对于甲壳素的价格，一般来说，由于甲壳素生产厂家的工艺不同，使得产品的纯度、粘度等技术指标都不一样，价格会存在差异.而且甲壳素是不被人体吸收的，能被人体吸收的是经过脱蛋白质、脱钙、脱乙酰基处理的甲壳胺或叫壳聚糖，因其工艺复杂、纯度高，故价格偏贵。
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