生地怎么吃才最好

生地就是我们常听说说的地黄，生地一般式黑色的，所以用生地熬出来的汤都是黑色的，我们都知道生地是凉血的，所以对血燥热的人特别好，那么，生地怎么吃才最好？

生地也叫生地黄，玄参科多年生草本植物，是地黄的新鲜或干燥的块根。主产于我国河南、河北、内蒙古及东北。大部分地区有栽培。秋季采挖，鲜用或干燥切片生用。熟地黄为生地黄经加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。切厚片用。生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。&rdquo；

那么生地怎么吃才最好呢？

(一)生地黄鸡

主要原料：乌鸡1只，生地黄250克，饴糖150克。制作方法：将乌鸡除去内脏，洗净，再将生地黄切成细丝与饴糖和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加五味调料，单食其肉。效用：健胃益精髓，止盗汗。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗、食少等症。

(二)百合生地粥治咽炎

百合50克，生地20克，粳米50克，白糖适量。将生地切碎后加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食(百合也可用市售百合粉25克代替)。本品具有养阴润肺、清热利咽的功效。适用于肺胃阴伤、燥热上犯咽喉而见咽喉微痛微痒、干咳声嘶的慢性咽喉炎症。健康小贴士：生地性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。

生地是凉血的，所以生地的降火效果非常好，生地不仅仅可以用作煲汤，用来煮鸡，熬粥也是不错的选择。