有哪些功效 沙参的食用方法有哪些

沙参在临床上被广泛的用于入药以及治疗各种顽疾，在生活中也具有非常好的作用功效，常被百姓用于养生保健，在食膳中作为中药材才白添加到食物中作为调剂。那么，沙参的食用方法有哪些，有哪些功效？

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

沙参的食用方法非常的多，可以煲汤煲粥吃，也可以泡水泡茶喝，泡酒也是一种很是常见的做法，每一种方式都有其独到的特色，在这里就不一一介绍了，给大家介绍几款比较好的食膳：

1、沙参玉竹汤：沙参30克，麦冬15克，玉竹15克，半夏10克，生姜10克，石斛12克，生谷芽30克，甘草3克。水煎2次，煎取药汁300毫升。每日1剂，水煎2次，早、晚温服。滋养胃阴，和胃止呕。适用于胃阴不足所致呕吐。

2、沙参泡水喝是一种比较常见的食用方法，具体做法很简单，只要把沙参切成片状，然后放到杯子里泡水就成。功效主治：阴虚肝郁症。胸脘胁痛，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津，脉细弱或虚弦。亦治疝气瘕聚。现代运用：现用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性肝炎、肋间神经痛、高血压、神经官能症等属肝肾阴虚者，还可用于肺结核，糖尿病，慢性睾丸炎等属阴虚气滞者。