1、食材：生的汤圆粉500克、新鲜蚕豆瓣250克、白砂糖20克、盐5克、食用油100克。
2、将新鲜的蚕豆瓣和汤圆粉混合好，然后逐步加入清水并同时用手指抓捏原料
3、面要和的硬一些。将面团和好后制成长方形的坯子，饧5分钟。
4、将面坯儿切成1厘米厚、5×10厘米大小的半成品面坯子待用。
5、锅中放油后用小火。放入面坯子后文火慢炸或慢煎。
6、煎成面坯两面刚刚泛黄即可盛出装盘，根据自己的口味喜好，在上面均匀撒上砂糖或盐，最好趁热吃口感最佳。
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