多余的蛋挞液可以做蛋挞液面包、蛋挞液布丁、蛋挞液馒头和蛋挞液面饼等，蛋挞液是由蛋黄液、糖水、炼乳混合调配而成的，蛋挞奶香浓郁，外酥里嫩，香甜可口。
蛋挞面包，将面包去皮切成小块，和蛋挞液一起放入烤碗，放进烤箱烤15分钟左右就可以了。
蛋挞布丁，将布丁和蛋挞液一起放入烤碗，放进烤箱里用200°烤15分钟即可。
蛋挞馒头，将馒头切成小块和蛋挞液一起放进烤碗，放入烤箱烤10分钟左右就可以了。
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