没有糖粉可以用白砂糖勉强代替，如果家里有料理机，可以把白砂糖放进料理机里研磨，如果想要糖粉更加细腻，可以多研磨几次，但是用白砂糖来代替糖粉，做出来的食品口感会有所区别。
白砂糖较糖粉而言难以融化，可能会导致烤出来的成品表面将会有深色斑点，还容易使黄油打发过度，让饼干过于酥松。
糖粉比白砂糖更细腻，且白砂糖具有延展性，如果用白砂糖代替糖粉，制作出来的成品在外观上比用糖粉制作的差很多。
糖粉经常用来装饰糕点，在做好的糕点表面筛上一层糖粉，外观会更好看，如果是这个步骤，糖粉是不能用白砂糖来代替的。
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