从沈阳到烟台，想要最省钱的方式，可以从以下三个方面安排：
1. 行程安排：从沈阳到烟台，可以选择坐虎跃或者火车到大连，大概100元，再从码头坐滚装船（轮渡）到烟台，大约也是100元。这样的行程比直接坐高铁要省钱。
2. 交通方式：如果想要进一步节省费用，可以选择自驾或者长途汽车，不过这些方式可能会比较耗时。
3. 住宿：可以选择在途中的大城市住宿，比如大连，这样可以在旅途中省去一部分住宿费用。
总的来说，想要在行程中省钱，可以选择坐公共交通工具，比如火车、轮渡等，同时在旅途中尽量减少住宿费用的支出。但是，需要注意的是，省钱的同时也要保证旅行的质量和安全。
