1.在膳食科长领导下，抓好面组管理工作,努力完成各项工作任务。
2.工作认真负责，抓好窗口文明，实行优质服务，做到职工满意。
3.带领全体炊事人员刻苦学习业务，研制各种面点食品，增加面食花样，提高面食质量。
4.搞好食堂及个人卫生，认真执行“五四”制，防止发生食物中毒。
5.搞好成本核算，厉行节约，降低成本，管理好各种炊具物品,每日及时结算、报账。
6.注重安全工作，确保食堂安全。
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