1、将蛋清、蛋黄散装2个碗内打撒；熟火腿切割成碎屑；香莱择洗干净、也切割成碎屑。
2、炒菜锅置火上烧开，添加猪板油80克，热后，先将蛋清放进，炒出片状后，倒在漏勺中。
3、炒菜锅再刷净，置火上，放进猪板油40克。热后放入姜蒜末炝锅，加上老母鸡汤，用食盐、鸡精调好口感。
4、再放进炒好的蛋清、蛋黄，炒约分鐘上下，用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀。
5、最终撒进熟火腿末、香莱末既成。
Copyright © 2019- fenyunshixun.cn 版权所有 湘ICP备2023022495号-9
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务