虾青素是一种天然的色素，它被提取自海洋中的某些动物和植物，如虾、蟹和藻类。根据食品安全法规的定义，虾青素属于新食品原料。所谓新食品原料，是指在欧盟成员国中没有作为食品或食品成分使用过的，或者使用过但用途发生了显著变化的食品原料。新食品原料需要经过相关的安全评估程序，并符合欧盟关于新食品审批的规定。针对虾青素这种新食品原料，欧盟制
鱼糜：是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。即可提高低...
1. 鱼糜是一种新型的水产调理食品原料，它以各种海水鱼或淡水鱼的鱼糜为基料，经过一系列加工制成。2. 鱼糜类产品具有高蛋白、低脂肪的特点，营养结构合理，安全健康，属于深加工海洋食品。3. 这类产品包括蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉香肠等模拟食品，它们调理简便，口感细嫩，耐储藏，适合城市消费者。4...
海星黄作为海星的可食部分，不仅美味可口，还富含微量元素、维生素及脂肪等多种营养物质。因此，海星黄被加工利用，成为一种营养、无毒的新型海洋食品原料，深受人们喜爱。海星是棘皮动物中结构生理最为独特的一类。它们的体型扁平，多为五辐射对称，体盘和腕之间分界不明显。海星生活时口面向下，反口面向...
4. 鱼糜类产品是以海水鱼或淡水鱼的鱼糜为原料，经过一系列加工制成的高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的深加工海洋食品。这类食品包括蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、答冲鱼香肠和虾饼等模拟食品。5. 鱼糜中的蛋白质主要分为盐溶性蛋白质、水溶性蛋白质和不溶性蛋白质三类。其中，肌原纤维...
海星一般吃其可食部分——海星黄。以下是关于海星黄的详细解答：海星黄的位置：海星黄是海星体内的黄色部分，通常位于海星的体盘或腕部。营养价值：海星黄富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质，是一种营养丰富的海洋食品原料。食用方式：海星黄可以经过加工后食用，是一种新型且无毒的海洋食品。注意：虽然...
海星一般吃其可食部分——海星黄。以下是关于海星黄的详细解答：可食部位：海星黄是海星体内的一种黄色物质，通常被视为海星的可食部分。营养价值：海星黄富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质，这使得它成为一种有潜力的营养、无毒的新型海洋食品原料。食用方式：虽然海星黄营养丰富，但在食用前通常需要...
拟微球藻，又名“海洋小球藻”，是一种具有极高营养价值与保健功能的经济微藻。2021年4月25日，它被列为新食品原料，适用于除婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女外的各类人群，每日食用量不超过2克。拟微球藻是一种绿色或黄绿色的海水藻，油脂含量丰富，以C16和C18为主，富含不饱和脂肪酸，尤其是EPA含量较高...
3. 这类制品可以实现大规模的工厂化制造，同时也适合家庭手工生产。4. 鱼糜类产品是以海水鱼或淡水鱼的鱼糜为原料，经过一系列加工过程，制成的高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的深加工海洋食品。5. 鱼糜类食品包括蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠、虾饼等模拟食品，种类丰富，满足不同...
无毒。多棘海盘车可用作高营养、无毒、加工利用性好的新型海洋食品原料。多棘海盘车是我国黄海沿岸一种极为普遍的海星，它属于海洋无脊椎动物棘皮动物门海星纲。
