出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(日本)
食品名称
检 测 监 控 内 容
项 目
限量标准
检测方法 ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05 UV GB/T5009.34-1996 SN 0170-92
依 据
警示通报2002年
第022号
备 注
氯霉素 0.1ppb
生：100ppm
冻虾（海捕）
检测
SO2
熟：30ppm
CAC
沙门氏菌 阴性
监控
水产品安全
SN/T1022
霍乱弧菌 阴性 卫生关键控
-2001
制要求
多氯联苯0.5PPM(远海) SN
3.0PPM（近海） 0202-93 （PCBS）
ELISA/TC
-SM01 GC-MS/TC-SC05
警示通报2002年第022号
氯霉素
虾类产品
不得检出
金霉素
检测
20 ppb
国质检食函[2003]069号
硝基呋喃代
不得检出
谢物 沙门氏菌
阴性 阴性 20 ppb
HPLC/TC-农业部193号NSC06 公告 SN
0170-92 水产品安全
卫生关键控
SN/T1022制要求 -2001 HPLC/TC-NSC13 HPLC/TC-NSC06
HPLC/TC-警示通报NSC06 2002年第022
号 HPLC/TC-NSC06 HPLC/TC-
冻虾︵养
殖︶
霍乱弧菌 土霉素
磺胺甲基嘧
0.02ppm
啶
监控
磺胺二甲嘧
0.01ppm
啶
磺胺喹恶啉 0.05ppm 磺胺-6-甲氧0.03ppm
嘧啶
磺胺二甲氧
0.04ppm
嘧啶 沙门氏菌
海捕
监控
霍乱弧菌 大肠杆菌
阴性 阴性 阴性
NSC06 HPLC/TC-NSC06 SN 0170-92
水产品安全
SN/T1022
卫生关键控
-2001
制要求
SN 0169-92 ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05
5~10月份。
氯霉素
检测
鱼类产品
养殖
不得检出
硝基呋喃代
不得检出
谢物
肠毒性大肠
阴性
杆菌 细菌总数
HPLC/TC-警示通报
NSC06 2002年第022
号
SN/T0973
-2000
3×106（食前SN 烹调） 0168-92 0.3ppm
AAS
国质检食函
GB/T5009
[2001]382号
.17-1996
监控
甲基汞
多氯联苯（PCBS）
0.5PPM(远海) SN 3.0PPM（近0202-93 海） 阴性 阴性
沙门氏菌 霍乱弧菌
头冻 足熟鱿鱼
监控
类 章鱼
大肠菌群
SN 0170-92 SN/T1022-2001
SN 水产品安全0169-92 卫生关键控
制要求 SN 0184-93 SN
0173-92 SN
单胞增生李
阴性
氏特菌 副溶血性弧菌 沙门氏菌
阴性 阴性
0170-92 金黄色葡萄球菌 细菌总数 甜蜜素 [tr][td][/td][/tr] 阴性 104（即食） 不得检出 SN 0172-92 SN 0168-92 进口国要求 食品名称 检 测 监 控 内 容 项 目 限量标准 依 据 检测方法 备 注 [/td][td][/ td][/tr] 监控 冻蟹 沙门氏阴性 菌 水产品安全卫生关SN 0170-92 键控制要求 生100ppm 熟30ppm 霍乱弧阴性 菌 SN/T1022-2001 检测 开放/封闭养殖的淡水双壳贝类 SO2（花蟹） CAC标准 检测 金霉素 0.2ppm 国质检2006年食函5月23 [2006]日开始308号 实施 细菌总5×104（生牡蛎） SN 0168-92 数 大肠菌 群 SN 0169-92 贝检测 沙门氏类 阴性 菌 金黄色葡萄球阴性 菌 水产品安SN 0170-92 全卫生关 键控制要求 SN 0172-92 霍乱弧
阴性
菌
副溶血
阴性
性弧菌
麻痹性
贝类毒0.8PPM 素PSP
SN/T1022-2001 SN 0173-92
5~10月
份检测
SN 0352-95
甲基汞 0.3ppm
监控
国质检食
AAS
函
GB/T5009.
[2001]382
17-1996
号
多氯联苯
（PCBS）
0.5PPM(远海) 3.0PPM(近海)
SN 0202-93
水产品安全卫生关
SN 0170-92 键控制要
求
SN/T1022-2001
[/td][td][/td][/tr]
沙门氏
阴性
菌
海
监控 鳗
霍乱弧
阴性
菌
5~10月份。
氯霉素 0.05ppm
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05 国质检食函
[2002]519号
鳗鱼 养殖
检测 鳗鱼
硝基呋
喃代谢不得检出 物
恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氟
0.01ppm
哌酸、氧氟沙星等喹诺酮类药物残留
HPLC/TC-N农业部193SC06 号公告
HPLC
国质检食函
[2003]412号
孔雀石绿、结不得检出 晶紫 国质检食函LC-MS-MS [2005]562号 [/td][td][/td][/tr] 甲基汞 0.3ppm 国质检食AAS 函GB/T5009.[2001]38217-1996 号 HPLC/TC-NSC06 HPLC/TC-NSC06 [/td][td][/td][/tr] 磺胺甲0.02ppm 基嘧啶 磺胺二甲基嘧0.05ppm 啶 磺胺-6-甲0.03ppm 氧嘧啶 磺胺二甲氧嘧0.04ppm 啶 磺胺喹0.05ppm 恶啉 HPLC/TC-NSC06 [/td][td][/td][/tr] HPLC/TC-NSC06 监控 [/td][td][/td][/tr] 国质检食塘为单以养殖位作监函HPLC/TC-N控 [2002]519SC06 [/td][td][/号 td][/tr] [/td][td][/td][/tr] 乙胺嘧0.05ppm 啶 双呋喃唑酮0.1ppm （基夫拉松） 尼卡巴0.02ppm 嗪 恶喹酸 0.05ppm HPLC/TC-NSC06 [/td][td][/td][/tr] HPLC/TC-NSC06 [/td][td][/td][/tr] HPLC/TC-NSC06 [/td][td][/td][/tr] HPLC/TC-NSC06
[/td][td][/td][/tr]
食品名称
检 测 监 控 内 容
项 目 甲基汞
限量标准 0.3ppm
0.5PPM(远海) 3.0PPM(近海)
备 注
依 据
检测方法
海监
蜇 控 多氯联苯
（PCBS） 干
细菌总数
制
检水
测 大肠杆菌 产
甜蜜素 品
鱼监霍乱弧菌
糜 控 沙门氏菌
AAS 国质检食函
GB/T5009.17-1996 [2001]382号
SN 0202-93 SN 0168-92 SN 0169-92
水产品安全卫生关
键控制要求
水产品安全卫生关 键控制要求
5~10月份。
3×106（食前烹调） 阴性 不得检出 阴性 阴性
进口国要求
SN/T1022-2001 水产品安全卫生关
键控制要求 SN 0170-92
