2023创新创业计划书

　　目录

　　第一部分 前言 第二部分 综述

　　第一章 网店概要

　　一、店铺设定

　　店铺名称 店铺风格 店铺定位 店铺资金投入 ①店铺版权费用

　　②消费者保障服务押金 ③店铺刷信用支出 ④网站版权费用 ⑤进货费用

　　二、经营目标第二章 市场分析

　　三、SWOT分析 四、目标市场设定

　　第三章 竞争分析

　　一、有无行业垄断 二、主要竞争对手情况 三、公司产品竞争优势 第四章 市场营销

　　一、销售的制定二、销售渠道、方式、行销环节和售后服务 三、主要业务关系状况 四、销售队伍情况及销售福利分配 五、促销和市场渗透六、营销模式结构七、核心营销运营模式 八、口碑营销九、网店营销模式 十、博客推广模式 第五章 网店宣传策划方案第六章 店铺管理

　　一、管理组织结构 二、供应链管理 ①进货管理 ②库存管理 ③发货管理

　　④物流管理 ⑤售后服务管理 第七章 风险管理

　　①风险预测 ②风险对策 第八章 财务管理

　　①初期投资 ②经营阶段投资 ③投资收益 ④坏账管理

　　第九章 顾客关系管理

　　①新顾客管理 ②老顾客管理

　　第十章 投资说明

　　第十一章风险分析

　　一、 资源风险

　　二、进货的风险

　　三、市场不确定性风险

　　四、研发风险

　　五、生产不确定性风险

　　六、积压商品的风险

　　七、成本控制风险

　　八、资金链的风险

　　九、竞争风险

　　十、交易安全的风险

　　十一、风险

　　十二、财务风险

　　十三、管理风险

　　十四、破产风险

　　第十二章 应对风险的措施

　　第十三章 技能需要

　　第十四章 总结

　　第一部分

　　前言3

　　网上购物是互联网作为网民实用性工具的重要体现，随着中国整体网络购物环境的改善、网上支付和网上银行的快速发展，网络购物市场的增长趋势明显。服装服饰类商品从07年开始超过手机、笔记本等数码类商品，成为网购交易量第一大商品品类。

　　众多中小型网站的涌现，行业领军企业的起起落落，垂直B2C网站中，新的商业模式和商品种类不断涌现，这都成为了电子商务和媒体各界的关注的焦点。作为电子商务市场的重要组成部分，服装电子商务的发展最具代表性和前瞻性。

　　正是看到了服装电子商务的市场前景和可拓展的空间，同时也充分结合自己本身的现状，首先选择在“淘宝”这个平台开设一家自己的服装店进行网上创业。

　　第二部分 综述

　　第一章 网店概要

　　一、网店基本情况

　　三、网店的主要发展战略目标和阶段目标(愿景)

　　1、战略目标：让网上购物变得更简单、更高效、更可信和更能被不同的人群接受。让我们的客户尽情的享受快乐、简单生活。

　　2、阶段目标：寻找合适自己网店的货源保质保量，慢慢深入市场，开发客户。为了提升自己店铺的人气，在开店初期，应适当地进行营销推广，但只限于网络上是不够的，要网上网下多种渠道一起推广。

　　3、进度安排：

　　第一个阶段：市场调研，分析问卷，了解客户需求; 第二个阶段：确定货源，开发客户;

　　第二个阶段：进驻淘宝商城 实体店开张;淘宝网开店、维护;

　　第三个阶段：宣传推广;

　　第四个阶段：网店及实体店进入正轨运营;

　　第五个阶段：开发自己的网站;

　　第六个阶段：将网店做大做强;

2023创新创业计划书

　　一、团队介绍

　　总经理：；

　　财务员：；

　　市场分析调查员：；

　　资料搜集员：。

　　二、计划摘要

　　伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的`蛋糕、饼干等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！

　　因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业。打造都市避风塘！

　　三、资金和转让形式

　　1、固定资产（此投资为先期小规模投入）：人民币70万元左右（不包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具）；

　　2、流动资金；

　　3、前期筹备金；

　　4、推广市场费用；

　　5、后备金。

　　转让形式：排他实施许可；普通实施许可等。

　　四、主要任务和步骤

　　（一）筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。

　　（二）可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。

　　（三）做市场应注意的问题（建议）

　　1、首先推出馄饨或馄饨面。

　　2、可采用多渠道并举（包括电子商务）的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。

　　3、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。

　　4、逐步推广市场，扩大市场份额（占有率）。

　　5、逐步树立品牌和企业形象。

　　6、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。

　　五、方便馄饨效益分析与其它（口味、规格、售价）

　　A、自己做市场生产经营方便馄饨（日产6吨左右）：

　　年产量：1080万碗/盒（300天工作日）；

　　年产值：人民币2786.4万元；

　　年纯利润：人民币691.2万元；

　　纯利率（综合）：25%；

　　口味与规格：

　　口味：企业自定，可达多种口味。

　　注：以上均为碗装（总净含量160克左右）和盒装（总净含量160克左右）。

　　碗装每箱12碗；盒装每箱30盒。可以根据情况开发其它口味和规格的产品。

　　参考售价（给大、中型超市的批发价）：2.92元/碗2.24元/盒。

　　B、自己做市场生产经营馄饨面（日产12吨左右）：

　　年产量：2160万碗（袋）（300天工作日）；

　　年产值：人民币5151.6万元；

　　年纯利润：人民币1544.4万元；

　　纯利率（综合）：30%；

　　口味与规格：

　　口味：企业自定。

　　注：以上均为碗装（总净含量145克左右）和袋装（总净含量160克左右）。

　　碗装每箱12碗；袋装每箱20袋。可以根据情况开发多种口味和规格的产品。

　　参考售价（给大、中型超市的批发价）2.72元/碗2.05元/袋。

　　另注：设备情况

　　1、冷藏设备；

　　2、重点车间空调制冷设备（可酌情减少投资）；

　　3、制面设备（可酌情减少投资）；

　　4、制馅设备；

　　5、包装设备；

　　6、熟化和灭菌设备；

　　7、汤料设备；

　　8、其他设备及工具。

　　六、风险预测

　　此项目属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长，技术含量较高，自我保护期长。尤其鲜湿型这一优势，使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持强有力的竞争力。

　　结论：固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。

　　七、专利产品发展设想

　　1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。

　　2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。

　　3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。

　　4、此产品属于系列产品，可分为冲泡吃和煮着吃等。企业可根据自己的情况确定其产品的口味、规格、经营方式和其生产规模等。此项目可以生产工业配套型产品，批发给生产方便面的企业。另外，可以把新鲜蔬菜或高汤、肉丸和肉片、鱼丸等与其封装在一起，即增加了营养，提高了产品档次而且成本并不高。真正做到了好吃看得见。

2023创新创业计划书

　　前言：甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在德胜镇开一家甜品店，因为这是德胜第一家甜品店，因而我们决定命名为“一号”甜品店。

　　一、店面介绍

　　1、店面地址

　　广西宜州市德胜镇政和路

　　2、经营理念

　　“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。

　　3、战略目标

　　以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。

　　4、店面定位

　　“一号”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向德胜镇中小学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。

　　5、团队实力

　　我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，覃艺负责新产品的开发调制，彭高才负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。

　　二、行业分析

　　1、行业现状

　　甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮，像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。

　　2、行业发展前景

　　随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。

　　3、回报率

　　预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。

　　三、德胜镇甜品市场分析

　　1、市场前景及店面选址状况

　　当今德胜，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。

　　店面所选地址在政和路，附近是德胜汽车站，靠近德胜镇商业中心，是入城的必经之路，进一步增大了客流量。

　　2、竞争者分析

　　德胜镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息；另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一；同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。

　　3、目标顾客

　　主要目标顾客为德胜镇中小学生以及青年消费者，其次，德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。

　　四、产品分析

　　在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气；在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。

　　1、产品简介

　　(1)杨枝甘露

　　杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的`芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。

　　(2)枸杞雪梨银耳甜汤

　　雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。

　　(3)百合银耳甜汤

　　百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。

　　(4)木瓜椰汁西米露

　　一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。

　　(5)各种布丁

　　布丁特点：口味香甜嫩滑，颜色艳丽、气味清香、营养丰富，老少咸宜。

　　(6)银耳莲子羹

　　银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气、润燥化痰、去虚劳、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。

　　(7)还有其他诸如：玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等等。

　　2、产品重心

　　我们“一号”的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。

　　五、经营目标

　　由于德胜镇目前没有甜品店，因而我们“一号”的经营目标首先是引领德胜镇甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。

　　同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“一号”甜品又惠及于大众的双赢局面。

　　六、营销策略

　　1、产品策略

　　(1)招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。

　　(2)季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主；夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主；冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。

　　(3)店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。

　　3、促销策略

　　(1)节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。

　　(2)使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。

　　(3)销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

　　4、广告策略

　　(1)开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。

　　(2)店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。

　　(3)店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“一号”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。

　　七、生产管理计划

　　1、卫生管理

　　(1)时刻保持店内清洁，除此之外每隔2小时清洁一次店面。

　　(2)冰柜每周定时清洁一次，烹制产品时用到的锅碗等烹制结束后立刻清洗，装盛产品的瓷碗、瓷盘、杯子用后即清洁消毒。

　　(3)店内全体成员统一穿天蓝色纯色制服，减少产品二次污染的可能。

　　2、生产产品及每日营业流程(每日)

　　早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)

　　早上6点20分：上锅烹制、水果处理、准备烹调工具

　　早上8点：完成烹饪，烹调产品，开门营业

　　晚上10点30分：关门歇业

　　3、营业要求

　　(1)保持微笑，热情大方、不厌其烦的接待顾客。

　　(2)不能让任何一名顾客在等候产品的时间上花掉超过三分钟，如因此引起顾客不满的记点扣除当月薪金或分红，充入生产变动成本内用于购买生产材料。

　　八、财务计划

　　1、经营费用预算

　　(1)前期固定成本投入

　　铺面转让：10000~15000元(协商中)

　　铺面月租：1000元

　　每月水电杂项：150元

　　侍应薪酬：1000元

　　门面装修：5000元

　　256l冰柜：20xx元

　　消毒柜：1000元

　　封口机：20xx元/台

　　桌子：120元x2张

　　椅子：20元x10张

　　前台柜：200元

　　时钟：20元

　　杯子：3元x50个

　　瓷盘(套装)：5元x50个

　　瓷碗：2x50个

　　调羹：1x150支

　　pop广告印刷：30元/张x5

　　宣传单：0.8x200

　　甜品单：5元/张x4

　　一次性纸杯纸碗：8元/打，每日需准备5打左右

　　一次性调羹：3元/打，每日需准备5打左右

　　九、风险与风险管理

　　1、风险

　　我们的“一号”甜品店有可能会遇到种风险

　　(1)竞争者跟风开甜品店。由于德胜镇没有甜品店，因而在我们“一号”甜品店开业后，可能会引起其他投资者跟风投资开设甜品店。

　　(2)城镇规划建设。由于德胜镇目前仍然还有巨大的发展潜力，镇的城镇规划建设模拟图我们无法看到，因此需要对可能的改建、更改片区用途等各种情况做好心理准备。

　　(3)其他自然因素

　　2、风险应对策略

　　(1)针对可能的竞争者，我们的策略是在“一号”成立之后，根据顾客的反映逐渐改善我们的服务质量，争取达到“进我一号门，满意传出城”的效果。同时坚持“人无我有，人有我优”的创新原则，稳中求胜。

　　(2)针对这方面的风险，由于这属于不可抗力，因此对城区内其他地区的铺面状况要及时掌握，假设城镇规划建设对“一号”甜品店造成巨大的影响，那么及时的迁移店铺是最好的选择。

　　(3)自然因素不可预估，因此对此种风险采取见机行事的办法，其中，最大限度减轻损失是第一考虑目标。

2023创新创业计划书

　　系 别： 经贸管理学院专 业： 班 级： 企划111任课老师： 王效忠 团队成员1：班级 企划111 学号

　　姓名刘丰 成绩

　　团队成员2：班级 企划112 学号

　　姓名 王恒 成绩

　　团队成员3：班级 企划112学号

　　姓名 李忠金 成绩

　　团队成员4：班级 企划111 学号

　　姓名张秦荣成绩

　　校园传媒项目创业计划书

　　团队成员：组长刘丰

　　组员王恒

　　李忠金

　　张秦荣

　　20xx年4 月 1 日

　　目 录

　　一.项目产品介绍..........................................5

　　二.企业战略..................................................6

　　三.市场预测..................................................9

　　四.营销策略..................................................12

　　五.制造计划..................................................13

　　六.经营管理..................................................13

　　七.财务计划..................................................18

　　八.风险管理..................................................29

　　摘要

　　校园传媒有限公司以“引导广大学子理性消费”为己任，据高校传媒市场的需求应运而生。公司秉承“给学生最大的实惠”和“给商家最好的性价比”为服务理念。主要以多种传媒手段相结合的方式，组建专业校园传媒队伍，力求将优质的服务扩展到常州各高校，乃至全国，让更多的商家和学生搭建一座桥梁并从中受益。我们始终认为“理论必须基于实践”，这不仅是我们公司的核心文化也是我们企业的信念，无论多么困难我们都将坚定的走下去。校园传媒有限公司是以学生为主体，由学生自主经营，同时引进部分外部专业优秀人才而组建的专业化校园传媒企业，公司以《校园DM》杂志为主导，采取多种传媒手段相结合的方式——包括传统传媒手段（校园DM，各种贴近学生生活的宣传册，免费赠送物品等。）、新型传媒手段（网站，DVG网络电视，校园BBS、校园代理等）以及高校特有的落地实践活动等传播营销方式。校园传媒有限公司突破了以往单纯为广告宣传而宣传的方式，采用一体的校园传媒方式，不仅预期广告效果大大增强，而且还促进了校园文化的传播和发展，节约了资源的使用。同时公司通过吸纳勤工俭学（兼职）岗位，帮助大学生自主实践、创业，项目具有极大的受益性（收益群体：学生和公司）。公司成立前3年，主要是以《校园DM》杂志为主，配合各种落地实践活动，重点开发合肥本地高校市场，同时逐步完善公司内部各项机制，建立高素质的专业队伍。公司成立4到5年期间，将逐步形成三维一体、全方位的宣传机制，同时将品牌逐步扩展到江苏省省各大高校，不断巩固市场占有率。5年之后，将利用品牌进军全国高校市场，建立高校校园传媒第一品牌。为了更好地展示公司业务操作流程，我们在下面设立了一个专门的章节进行具体

　　介绍。校园传媒有限公司在常州黄金广场现共有骨干成员3名，员工2名，同时在常州市12家高校分别设有分支机构，专业涉及政治学、金融学、新闻学、市场营销学、会计学、法律学、物电学等。公司正式成立后还将广泛吸收高素质的营销、编辑、策划等各个方面的专业优秀人才。公司采取直线职能式的组织结构，并建立完善的激励和约束机制，力求塑造“创新、卓越、高效、务实”的企业文化。 校园传媒广告公司前期投入资本相对较小，可以通过融资和贷款的方式解决，公司运行后主要通过边筹集资本边运营的方式进行。通过对公司五年的发展预测，公司具有良好的发展前景及赢利能力。在公司运营中，存在着各种各样的风险，如合作风险、财务风险、经营风险、信息传播风险等。同时，对各种风险，我们都有相应的风险应对对策。

　　第一章 项目产品介绍

2023创新创业计划书

　　一、创业目标

　　经营目标：在师范大学学院建立首家专业甜品店——甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

　　经营宗旨：甜美、健康、时尚。

　　二、市场及竞争分析

　　市场介绍：师范大学学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的甜品店正是填补了这样一个空白。

　　市场竞争分析：师范大学学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

　　目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以的目标顾客是全校学生。

　　三、产品与服务特色

　　原料专业，放心更多：与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

　　品种丰富，选择更多：众口难调。要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

　　营养全面，健康更多：经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上大学生创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

　　服务规范，满意更多：员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

　　四、选址分析

　　门店设置在师范大学学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

　　五、人事与管理

　　人事：每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

　　管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

　　管理理念：

　　(1)尊重餐饮业人员的人格

　　(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

　　(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

　　(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

　　(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　　管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

　　管理制度：建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

　　六、企业形象

　　传媒广告：考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。

　　形象代言：制作可爱的吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。

　　店面布置：店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

　　七、促销决策

　　美食手册：制订健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

　　节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～20__元。

　　许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。

　　店内常备各种小礼物，如的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

　　八、财务需求与运用

　　开张成本

　　桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

　　预付店租、装潢

　　原材料

　　以上项目将移交专业人士代为预算评定。