课 题：细菌和真菌的分布
知识与技能：说出细菌和真菌的菌落在形态上有什么区别 列举细菌、真菌的分布特点
过程与方法：尝试采用细菌、真菌培养的一般方法探究细菌和真菌的分
布
情感态度与价值观：小组成员之间相互交流、合作，共同完成探究活动，
体验与人的合作与交流
认同严谨求实、持之以恒的科学态度 重点、难点：细菌、真菌的分布特点
探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌” 课前准备： 课件PPT 课时分配： 1课时 教学设计：
教 师 活 动 学 生 活 动 一、引入： 在日常生活中，我们经常会由于保存 不当导致一些水果、食物腐烂变质。我想问一下，导致它们腐烂变质的原因是什学生回答：细菌、真菌 么？ 你能看到它们吗？你能看到它们是如学生回答：不能或能（教师引何使食物变质的吗？ 导） 这说明它们非常的小，对在自然界中不仅生活着各种各样的动植物，还有许多学生认真听讲 肉眼看不到的细菌、真菌。今天我们就一起来学习《细菌和真菌的分布》 二、授新： （一）菌落 1．概念： 说到这儿，大家一定想知道细菌、真 菌是什么样的？在哪儿呢？其实它就在 我们的身边。 请大家先来看几张图片：冬虫夏草、 蘑菇、木耳、灵芝。有的是饭桌上美味佳肴，有的是稀有药材。它们都是大型的真学生认真观察图片 菌。 并认真听讲 发霉的、长毛的各种水果、食物，都 是真菌中的霉菌。 除大型真菌外，小型真菌和许多细菌，本身它们的个体非常小，我们现在之所以 能看到它们，是因为它们现在构成了许许多多个菌落。那1个菌落是如何形成的 呢？ 学生阅读教材回答 1个细菌或真菌繁殖后形成肉眼所见的集合体，叫菌落。 强调：既然是1个细菌或真菌繁殖而来 说明：构成1个菌落的就应是同种细菌 或同种真菌 2．区分菌落 那如何来区分细菌菌落和真菌菌落呢？请大家结合教材55页文字，讨论从学生小组讨论、交流后完成表三个方面来区分，并完成下表（出示幻灯格内容 片） 3．考考你 学生个别回答完成 出示幻灯片 （二）培养细菌、真菌的方法： 在日常生活中我们要看到一个个的菌落，首先就需要培养菌落，到底如何来学生阅读培养方法，并进行讨培养呢？请大家齐读56页文字后进行小论、交流，总结得出需四步完成： 组讨论 （1） 配制培养基 （2） 高温灭菌 （3） 接种 （4） 提供适宜温度培养 师提问： 配制培养基时用什么物质来配？为什么？ 生思考回答：琼脂 因为琼脂加热冷却后到变为固态，这样便于我们去观察、操作 用水果汁代替牛肉汁可以吗？ 可以 因为细菌、真菌是分解者。加牛肉汁是为了给它提供营养，只要是有营养的物质都可以 为什么要进行高温灭菌？ 什么叫接种？ （三）细菌、真菌的分布 将培养基中携带的菌类杀死，保证实验的准确性 将少量细菌、真菌放在培养基上的过程 知道了培养方法了，而且我们还认识学生回答： 到将少量细菌、真菌放在培养基上的过程叫接种，那从哪就能找到细菌、真菌呢？在空气中、水中、身体上、它们到底在哪？ 寒冷炎热的地方都有。它们无处不在，分布很广 教师出示幻灯片总结 （四）探究:检测不同环境中的细菌、真菌 围绕这一探究内容可提出很多问题 学生回答： 不同的环境中都有细菌、真菌吗？哪种环境中多？哪种时间关系，我们不能逐一去探究，我环境中少？ 们这节就选一个与我们最密切的、大家都 很关心的探究一下。我们的手上有没有细菌和真菌。围绕科学探究的一般方法来完 成 1．提出问题 2．作出假设 出示材料用具 3．制定计划 学生回答： 手上有细菌和真菌吗？ 手上有细菌和真菌 学生回答其作用。 提示：对照实验只应有一个变量，其它条学生议论并回答 件都得相同 （1） 标号，分组 （2） 1号密封不打开 4．实施计划 猜想结果 （3） 2号打开（按手印或用无菌棉棒涂抹） （4） 放在适宜温度下培养 1号无菌落 2号有菌落 5．得出结论 强调：洗手及注意个人卫生的重要性 6．实验中应注意的问题 手上有细菌和真菌 学生回答： （1）设想好工作前，能否找开培养皿？ 不能，因为空气中本身就有细菌、真菌，怕影响实验。 （2）应放在怎样的条件下培养？ 恒温箱中或室内温暖的地方 （3）两套需放在同一环境中培养吗？ （五）细菌、真菌生存的条件 通过探究，结合生活实例，请大家都 思考后 一下，细菌、真菌要生存下来，需具备什 学生回答： 么样的生存条件？ 水分、适宜的温度、有机物 这是基本条件，不同的细菌、真菌还需 特殊条件（无氧、乳酸菌） 某些特定的生活条件 需要。因为，除接种、不接种这个变量以外，其它都得相同，这样保证实验的准确性。 三、总结： 出示幻灯片 学生回答 四、检测本节知识：出示相关试卷练习 （一）我来填 1．一个细菌或真菌繁殖后形成的_____可见的集合体称为_______. 2．从菌落的_______、_______和______可以大致分出细菌和真菌以及它们的不同种类。 3．细菌生存需要的条件是______、适宜的______和_______，它们中的绝大多数自己不能合成________，只能利用现成的各种________作为营养。 （二）我来选 1．用一般方法培养细菌和真菌的步骤是( ) A．配制培养基、接种、高温灭菌、恒温培养 B．配制培养基、高温灭菌、接种、恒温培养 C．配制培养基、接种、恒温培养、高温灭菌 D．配制培养基、恒温培养、接种、高温灭菌 2．将少量细菌和真菌放在培养基上的过程叫（ ） A．制作培养基 B.接种 C.培养 D.观察 3．培养细菌用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理的原因是（ ） A．将培养基高温杀死 B. 将培养基中的菌类杀死 C．将里面的空气加温 D. 将培养基中的水分蒸发掉 4．用乳酸菌制作泡菜时要加盖密闭，其目的是（ ） A．防止细菌进入 B. 防止空气进入 C．防止水分蒸发 D. 没有任何作用 5．人的口腔中含有多种细菌，细菌在口腔中繁殖的适宜条件有（ ） A．适宜的温度 B. 营养物质 C. 充足的水分 D. 以上三者均是 6．下面关于细菌、霉菌的菌落特征的说法中，错误的是（ ） A．细菌的菌落较小，霉菌的菌落较大 B．细菌的菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状 C．细菌的菌落颜色比较单一，霉菌的菌落有多种颜色 D．细菌的菌落较少，霉菌的菌落较多 五、布置作业 在“探究不同洗涤用品对细菌生活的影响”的活动中，某小组同学按照如下方案进行实验，并依据实验结果得出了结论： 1号 2号 3号 假设 不同洗涤用品对细菌生活的影响不同 培养基 高温灭菌 实验材料及处理用没洗过的手接用肥皂洗过的手用洗手液洗过的方法 种 接种 手接种 环境条件 恒温箱中 冰箱冷冻室 恒温箱中 实验结果 有菌落 无菌落 有菌落 实验结论 不同洗涤用品对细菌生活的影响不 你同意该小组同学的实验方案和结论吗？如果同意，请指出本实验中存在的问题。 教学反思
