食物名称 重量 热量(卡) 食物名称 重量 热量(卡) 日常食物 五谷根茎类 牛肉面1碗 470 烧饼油条1套 376.6 排骨面1碗 480 萝卜糕4份 大豆油2茶匙 280公克 10公克 359.9 馄饨面1碗 560 速食面1包 80公克 344.8 鸡腿面1碗 500 皇帝豆4包 240公克 343.2 肉丝面1碗 440 白饭1碗 200公克 316.0 水饺10个 535 苏打饼乾12片 80公克 303.2 小笼包5个 600 吐司面包4片 100公克 282.0 水煎包2个 255 洋芋4份 360公克 270.2 叉烧包4个 560 玉米粒4份 200公克 268.0 咸豆浆1碗 100 蕃薯4份 240公克 266.4 麦香堡1客 563 面条4份 200公克 262.0 麦香鱼1客 432 红豆4 份 80公克 248.0 麦香鸡1客 439 食物名称 重量 热量(卡) 吉事满意汉堡1客 524 奶蛋豆鱼肉饭 满意汉堡1客 424 猪肉2份 60公克 208.2 吉事汉堡1客 307 全脂奶粉4汤匙 35公克 171.5 汉堡1客 255 牛奶1杯 240毫克 163.2 苹果派1客 253 鱼肉2份 大豆油1茶匙 60公克 05公克 124.8 薯条1客 220 肉松2份 30公克 105.6 蛋卷冰淇淋1客 185 猪肉乾2份 30公克 95.7 巧克力圣代1客 310 鸡蛋1个 50公克 86.5 汽水可乐 麦香堡1客 薯条1份 500cc 983 干丝1份 25公克 85.5 肯得基炸鸡腿(整只) 257 五香豆乾1份 43公克 83.7 肯得基炸鸡腿(棒棒腿) 117 牛肉1份 60公克 79.5 布丁1杯 140 猪肝2份 60公克 77.4 可乐1罐375cc 150 毛豆1份 55公克 72.6 食物名称 重量 热量(卡) 鸡腿1只 60公克 69.0 酒类饮料 鸡胸肉2块 60公克 66.0 大麴酒 27cc 100 豆腐1块 100公克 65.0 金门高粱 31cc 100 豆浆1杯 240毫克 60.0 XO(Hennessy) 40cc 100 销管2份 60公克 49.2 白兰地威士忌 43cc 100 虾仁1份 30公克 26.1 米酒 81cc 100 明虾1份 30公克 22.2 绍兴酒 108cc 100 食物名称 重量 热量(卡) 白葡萄酒 133cc 100 蔬菜类 啤酒 310cc 100 芥蓝菜1碟 100公克 31.0 蜂蜜 34cc 100 四季豆1碟 100公克 28.0 甘蔗汁 170cc 100 青椒1碟 100公克 26.0 汽水 333cc 100 白萝卜1碟 100公克 24.0 椰子汁 435cc 100 芦笋1碟 100公克 21.0 食物名称 重量 热量(卡) 竹笋1碟 100公克 20.0 水果类 菜花1碟 100公克 20.0 凤梨1份 90公克 42.3 茄子1碟 100公克 18.0 蕃石榴1份 60公克 41.4 蕃茄1碟 100公克 18.0 哈密瓜1份 170公克 40.8 高丽菜1碟 100公克 17.0 苹果1个 80公克 40.8 菠菜1碟 100公克 16.0 木瓜1份 90公克 40.5 小黄瓜1碟 100公克 12.0 莲雾2个 130公克 40.3 小白菜1碟 100公克 10.0 橘子1个 100公克 40.0 碗豆仁1碟 100公克 94.0 香蕉1~2只 40公克 40.0 黄豆芽1碟 100公克 45.0 葡萄8粒 80公克 40.0 洋葱1碟 100公克 38.0 西瓜1份 190公克 39.3 胡萝卜1碟 100公克 37.0 柳丁1/2杯 120公克 38.0 海带1碟 100公克 36.0 食物名称 重量 热量(卡) 食物名称 重量 热量(卡) 油脂类 油脂类 白芝麻 17 100 猪油1汤匙 15公克 135.3 黑芝麻 18 100 大豆油汤1匙 15公克 132.5 开心果10粒 14公克 45 植物油1茶匙 5公克 45 腰果5粒 8公克 45 黄豆油 11公克 100 花生 18公克 100 花生油 11公克 100 瓜子 21公克 100 美乃滋 16公克 100 蛋黄酱1汤匙 15公克 107.7 培根1片 10公克 45 玛琪淋1茶匙 5公克 45 鲜奶油1汤匙 15公克 45
五谷类
食品 数量 热量(大卡) 白饭 1碗 (135g) 200 粥 1碗 (135g) 70 米粉 1碗 (135g) 132 通心粉 1碗 (135g) 132 面 1碗 (135g) 280 方便面 1 包 (100g) 470 麦皮 1碗 (135g) 90 白面包 1 片 120 法国面包 1 片 80 英式松饼 1 个 150 消化饼 1 块 70 克力架 2 块 朱古力消化饼 1 块 109 脆面包 1 块 25 甜饼乾 2 片 185 甜面包 1 个 210 咸面包 1 个 170 吃营养餐也减肥,健康! 肉类
食品 数量 热量(大卡) 瘦火腿 2 片 (60克) 70 烤猪扒(连肥) 1 件 (90 烤猪扒(去肥) 1 件 (60克) 135 煎猪扒 2 件 (100 克) 450 烧牛肉(薄瘦) 3 片 (90 克) 175 烤牛扒 1 件 155
午餐肉 1/4 罐 350 煎香肠(牛) 2 条 375 煎香肠(猪) 2 条 440 意大利香肠 2 片 150 热狗肠 1 条 150 德国香肠 2 条 90 蒸腊肠 2 条 310 莎乐美肠 4 片 195 烧鸡脾 1 只 215
白切鸡脾 1 只 (100 克) 200 烧鸭 1 份 (120 克) 356 蛋类
食品 数量 热量(大卡) 鸡蛋 1 只 80 煎蛋 1 只 136 蔬果类
食品 数量 热量(大卡) 苹果 (中) 1 个 55 橙 (中) 1 个 50 香蕉 1 只 80 皇帝蕉 1 只 40 提子 (大) 10 粒 50 芒果 (大) 1 个 125 荔枝 8 粒 85 西柚 1 个 40 杨桃 1 个 55 牛油果 (小) 1 个 380 雪梨 1 个 45
新鲜菠萝 1 片 (120 克) 50 西瓜 1 片 (240 克) 40 哈蜜瓜 1 片 (240 克) 60 奇异果 1 个 30 杏梅 (中) 1 个 45 桃 (大) 1 个 45 士多啤梨 10 个 40 柿子 (中) 1 个 90 罐头菠萝 1 片 40 罐头水蜜桃 1/2 个 80 罐头水果 大半杯 120 葡萄乾 1 大匙 50 红萝卜 160 克 60 薯仔 1 个 80
罐头豆或青豆或粟米 1 杯 (100克) 60 雪什菜 100 克 60 粟米(水煮) 1/3 杯 50 海鲜类
食品 数量 热量(大卡) 鱼柳 120 克 110 白灼虾 (中) 10 只 100 蟹肉 (滚热) 100 克 120 (生) 100 克 14 带子 100 克 100 墨鱼 100 克 50 烟叁文鱼 100 克 130 鳗鱼 100 克 340 鳕鱼 100 克 75
鲱鱼 100 克 220 大比目鱼 100 克 90 烟 鱼 100 克 130
罐头吞拿鱼(油) 100 克 200 罐头吞拿鱼(水) 100 克 100 罐头沙旬鱼 100 克 335 龙虾肉 100 克 120 秋刀鱼 100 克 240 奶类
食品 数量 热量(大卡) 鲜奶 250 ml 163 脱脂奶 250 ml 82 高钙低脂奶 234 ml 140 全脂奶 30 g 147 脱脂奶 20 g 71 淡奶 120 ml 190 炼奶 120 ml 386 保鲜装奶 250 ml 155 朱古力奶 250 ml 183 车打芝士 30 g 122 茅屋芝士 250 g 95 芝士片 1 片 80 低脂芝士片 1 片 54 忌廉 15 g 32 雪糕 1 杯 165 酸奶酪 1 杯 200 原味乳酪 1 杯 92 乳酸菌饮料 1/2 杯 70 一.热能单位与换算.
焦是国际上统一的热能单位.习惯上人们喜欢用卡作热能单位.
1焦耳相当于1牛顿的力将1千克重的物体移动一米的距离所需要的能量.
1卡是指1毫升的水由15摄氏度升高至16摄氏度时所需要的热量.
1kcal=4.1868kj
1kj=0.239kcal
二.人体所需能量计算
1.基础代谢所需能量计算
(1)简单估算
男性=体重(KG)*11(kcal)
女性=体重(KG)*10(kcal)
(2)完整计算
男性:18~30岁=15.3*体重(KG)加679(kcal)
30~60岁=11.6*体重(KG)加879(kcal)
60岁以上=13.5*体重(KG)加479(kcal)
女性:18~30岁=14.7*体重(KG)加496(kcal)
30~60岁=8.70*体重(KG)加829(kcal)
60岁以上=10.5*体重(KG)加596(kcal)
2 .日常活动所需能量计算
日常活动所需能量=基础代谢所需能量*活动因素值,见下
一天当中活动量 活动程度 活动因素值
坐着或站着,驾驶,画画,阅读,实验室工作, 缝纫,烫衣服,烹饪,玩纸牌或乐器,睡觉或躺着,打字 很轻 0.2
车库或饭店工作,电工或木匠,打扫房间照顾孩子,打高尔夫,航海,短距离散步. 轻 0.3 重园艺或家务活,赛车,打网球,滑雪,跳舞. 中度 0.4 重体力活,篮球,足球等,爬山. 重度 0.5
3消化吸收食物所需能量的计算
消化吸收所需能量=(基础代谢所需能量 加 日常活动所需能量)*0.1
4.热能总需要量的计算
热能总需要量=基础代谢所需能量 加 日常活动所需能量 加 消化吸收所需能量.
或=标准体重(kg)*142kj(34kcal)
三.饮食热能需求量的计算
1.负平衡能量计算
对于肥胖者来说,要减掉1KG体重,相当于要减掉7700kcal热能. 那么:
每日负平衡热能=每周体重期望降低值（KG）*1100（kcal）
=每月体重期望降低值（KG）* 260（kcal）
2.饮食热能需求量的计算
饮食热能需求量=人体总能量需求量—负平衡
