2010年健康教育知识测试题
姓名： 1.蔬菜中含有的( )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 A.维生素 B.纤维素 C.微量元素
2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ ）。 A.铁B.碘C.钙D.锌
3.健康的概念（ ）。
Ａ.不生病 Ｂ.不虚弱 Ｃ.不住院 Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力
4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（ ） A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水
5.以下哪种食物富含微量元素碘？（ ） A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜
6.一般来说，( )中的蛋白质含量比较低。 A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉 7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（ ） A.佝偻病B.坏血病C.贫血病
8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ ）有关。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C 9.食物中以（ ）的含钙量最丰富。 A.奶类 B.蔬菜 C.豆类
10.维生素C最主要的食物来源是（ ）。 A.蔬菜.水果 B.动物肝脏 C.鱼类 11.一日三餐的合理热量配比为（ ）。
A.30％，40％，30％ B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％
12.我国营养学会关于合理膳食提出（ ）。
A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样
13.如果不吃早餐,血液里缺少（ ）,大脑功能就会受
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到影响。
A.葡萄糖 B.维生素 C.脂肪 D.微量元素
14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（ ）。
A. B.海洛因 C.吗啡
15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（ ）
A.心脏 B.肝脏 C.肾脏
16.人体细胞中含量最高的是（ ）。 A.水 B.蛋白质 C.脂肪
17.下列等重量营养素产能最多的是（ ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类
18.生活中人体热能最主要来源于下列哪种营养（ ）。 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质
19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重（ ）。 A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上
20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有（ ） A.钙 B.铁 C.铜
21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（ ） A.维生素D B.维生素B C.维生素E 22.为了促进大脑的发育，应（ ）。
A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠 C.多吃零食以补充维生素
23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（ ）。
A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1
24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（ ）相对不足有关。
A.碘 B.硒 C.铁
25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（ ） A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品
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参：
1、B 2、D 3、D 4、C 5、A 6、A 8、C 9、A 10、A 11、A 12、C
13、A 1421、A 2223、A 、B 15、A 24、A 、B 16、A17、B 1825、B
、A 19、A 20、B 3
