《酶》教学设计
设计者:01
授课内容：酶及其有关实验探究 授课对象：高二学生
教材：浙科版生物学必修1
一、 设计理念
新高中生物学新课程的教学理念，一是提高学生的生物科学素养，通过对基本生物学知识、生物学观点、生物学情感的认知提高学生的生物科学素养；二是注重与现实生活的联系.《酶》这一节,既有丰富的生物学史实资料，还有现代生物技术中的重要基础知识，又不乏热点新闻、医疗健康这样与学生切身利益相关的生活实例。在学教过程中,加入这些生活实例，开阔了学生的思路，又增强了学生对生物学的兴趣,更乐于探究新知识，进而获得自己独特的对生物学的理解、感受和体验.
本节课对于师生而言,是一个很好的共同发展的平台.在学生获得新知识的同时，贯穿有关生活实际的内容,也能够较好的引起学生的共鸣。同时，学生在学习有关酶的实验探究方面，可以在借鉴前人的基础上，有自己的创想和发现.倡导了探究性学习的理念。在这个过程中，教师也需要循循善诱，一步一步引导学生正确的思路。
二、 学习任务分析
《酶》这一节内容是浙科版高中生物学必修1第三章第三节,是在学生了解了细胞与能量的关系,物质出入细胞的方式后，对细胞代谢的进一具体步探究。同时，也为即将学习的细胞呼吸、光合作用等提供了必要的知识储备。因此，酶的学习体现了教材编排的延续性和逻辑性，具有承上启下的过渡作用。此外,本堂课对实验探究的学习较多，因此，学生掌握实验技能的好时机,教师可在课堂上加强实验技能的说明和实验操作的讲解。教材多结合图片及视频，引导学生透过现象看本质，懂得实验探究在生物学学习中的重要性。
三、 学习者分析
本节课的授课对象是普通中学的高二学生。他们接触生物学时间不长，还不具备一定的生物学基础,对生物学的学习也是较为薄弱的。然而，高二学生已经具备一定的逻辑思维能力,所以,我们需要循序渐进的指导学生的探究性学习意识和合作学习意识。通过图片、视频和一些类比，将较为抽象的酶的概念形象化,并鼓励他们小组学习交流.
四、 教学目标
1. 知识目标：通过本节课的学习，学生能够了解酶的概念、作用和本质,掌握酶在代谢中的
作用，能够举例说明酶的各种特性,描述酶的发现过程，学习探究更多关于酶的实验。 2. 能力目标：掌握实验探究的具体方法，能够综合运用归纳、类比等科学方法学习新的知
识，通过实验探究提高学生的理解能力和逻辑能力. 3. 情感态度和价值观目标:通过酶的实验探究学习，能够感受到实验的乐趣和对真理执着追
求的态度。意识到，生物学也是与生活息息相关的一门学科，学好这门学科也是一种生活态度的提高。
五、 教学重点与难点
重点：酶在代谢中的作用、本质和特性 难点：实验探究酶的特性
六、 教学方法
探究学习和合作学习
七、 课前准备
实验材料，PPT，视频
八、 教学过程
导入：
教师活动：大家平时都会自己洗衣服么？我们来看几张图片。 提问:洗衣服的同学都知道这是什么吧？
过渡：我们都知道，洗衣粉和牙膏加酶，是为了能够达到更加清洁的作用。那我们今天这节课，就来学习一下，这个“酶”，到底是什么好东西？
进入课题： 教师活动： 介绍酶的发现：早在十八世纪末，意大利科学家斯帕兰扎尼将肉块装在由金属丝制成的小笼里，然后,让鹰吞食了这些小笼.过了一段时间，将小笼取出. 提问：他发现了什么？ 提问：肉块去了哪儿？
设计意图：引出发现动物的消化系统能分泌许多种分解淀粉、脂肪和蛋白质的酶。
教师活动：
情境:每年过年过节,家里的大人都会喝上几杯，当然你们还不能喝酒哦。那这个酒是从哪里来的呢?
设计意图:引出酒精发酵的内容和巴斯德，李比希，毕希纳三个人的观点。
提问:那酶到底是什么？有没有人想过它的本质？
设计意图:引出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
教师活动：
提问：因为有酶,葡萄变成了美酒。那酶到底参与了化学反应没有呢？ 设计意图：导出酶没有参加化学反应这个观点。
教师活动：
对书本上的酶催化活性实验进行一个疏导。 让学生们观看一个视频。
设计意图：引出，没收到很多因素的影响。
教师活动：
提问：大家猜测一下,温度对酶的催化活性有怎么样的影响? 通过一个坐标轴的曲线让学生理解。 设计意图：酶有一个最适温度。
教师活动： 课后作业
