农村土地承包合同管理办法是指为了规范农村土地承包合同的签订、履行和管理，保障农民的土地承包经营权和农村土地经营秩序，促进农村经济发展而制定的法规。该法规共分为六章，包括了土地承包合同的签订、变更、终止、转让、抵押、承包期限、土地流转等方面的规定。
有关于土地承包合同管理办法的详细解释：
1、土地承包合同的签订：土地承包合同应当采取书面形式，并经双方签字或者盖章确认。合同应当明确约定承包土地的面积、承包期限、承包方式、承包费用等内容；
2、土地承包合同的变更：土地承包合同的变更应当经过双方协商一致，并按照法定程序进行变更；
3、土地承包合同的终止：土地承包合同的终止应当经过双方协商一致，并按照法定程序进行终止；
4、土地承包合同的转让：土地承包合同的转让应当经过双方协商一致，并按照法定程序进行转让；
5、对违反土地承包合同的行为进行处罚：对于违反土地承包合同的行为，应当依法进行处罚，包括责令改正、罚款、收回承包土地等措施；
6、土地承包合同的保障：国家应当加强对土地承包合同的保障，保障农民的承包权益，维护农村稳定和农民的合法权益。
综上所述：加强对农村土地承包合同的宣传和培训，提高农民的法律意识和合同意识；加强对土地承包合同的监管，及时发现和处理违法行为；加强对土地流转的管理，促进土地资源的合理利用；完善土地承包合同的法律制度，提高其稳定性和可操作性；加强对土地承包合同的评估和监测，及时发现和解决问题。
【法律依据】：
《农村土地承包合同管理办法》第一条
为了规范农村土地承包合同的管理，维护承包合同当事人的合法权益，维护农村社会和谐稳定，根据《中华人民共和国农村土地承包法》等法律及有关规定，制定本办法。
第二条
农村土地承包经营应当巩固和完善以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营，保持农村土地承包关系稳定并长久不变。农村土地承包经营，不得改变土地的所有权性质。
第三条
农村土地承包经营应当依法签订承包合同。土地承包经营权自承包合同生效时设立。
