法律分析：根据管理和税收征收的有关法律法规，不论经营者是否采取打折优惠的方式，都有义务为消费者开具，打折是经营者的商业行为，不能以此为借口不开，否则有偷税的嫌疑，应受到相应处罚。商家说“要开就得按原价”的做法也是不对的，市民若发现商家以任何理由拒开，可以拨打“12366”向税务部门举报，举报时需提供详细的就餐地点、时间以及消费凭证。
依据《管理办法》的相关规定，消费者在支付消费款项时，有权向经营者索要。是消费者保护自己权利的凭证，不给消费者开具违反了《消费者权益保》。如果消费者在消费时遇到经营者不提供或者是拒开的情况，可以向地税稽查部门举报。一经查实，地税部门将会依法进行处理，同时也会对进行举报的消费者给予奖励。
法律依据：《中华人民共和国管理办法》第十九条销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具；特殊情况下，由付款方向收款方开具。
