口头协议与书面合同不一致的，一般以书面合同为准。口头协议是当事人以语言为意思订立的合同，一般比较随意。书面合同是指以文字为表现形式的合同形式，相对正式。法律、行规规定或者当事人约定以书面形式订立合同的，一方未以书面形式履行主要义务，对方接受的，应当成立合同。
一、合同的不成立还有以下几种情形
1、一人自行订立合同；
2、当事人之间订立合同的意思表示不一致，未形成要约、承诺的合致；
3、合同的客体不确定；
4、要物合同未履行物的给付；
5、须经批准、登记方能成立的合同未履行批准、登记手续；
6、法律规定或者是当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未订立书面合同且未履行的。
二、合同成立的时间地点
《民法典》第四百九十条【合同成立时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
当事人采用信件、数据电文等形式订立合同要求签订确认书的，签订确认书时合同成立。当事人一方通过互联网等信息网络发布的商品或者服务信息符合要约条件的，对方选择该商品或者服务并提交订单成功时合同成立，但是当事人另有约定的除外。
第四百九十二条【合同成立地点】承诺生效的地点为合同成立的地点。
采用数据电文形式订立合同的，收件人的主营业地为合同成立的地点；没有主营业地的，其住所地为合同成立的地点。当事人另有约定的，按照其约定。
第四百九十三条【书面合同成立地点】当事人采用合同书形式订立合同的，最后签名、盖章或者按指印的地点为合同成立的地点，但是当事人另有约定的除外。
三、土地承包协议未履行合同有效吗?
已经实际履行的口头承包合同同样具有法律效力。我国《农村土地承包法》第二十二条是规定了发包方应当与承包方签订书面承包合同，未签订书面合同就不受法律保护。《民法典》第四百九十条【合同成立时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
